1차 대전이 극적으로 바꾼 대규모 양계 산업

대규모 현대 가금류 사육poultry farming이 정확히 언제 시작되었는지 정확히 파악하기는 어렵다.

제1차 세계 대전 이전에는 닭을 키우는 것이 주로 소규모 가정 활동이었으며, 가족을 위해 충분한 양의 계란을 제공하는 소규모 산업이었다.

1918년 이후 상황이 극적으로 바뀌었는데, 많은 제대 군인이 일자리를 잃고 돌아와 양계업으로 전환했기 때문이다.

토마스 휘틀이 언급했듯이, 적절한 기술을 가진 사람들은 훈련과 재정적 지원을 받아 농업에 종사하도록 장려되었으며, 특히 가금류는 낮은 초기 비용 덕분에 매력적이었다.

많은 이가 카운티 의회 소규모 농장에서 시작했는데, 약 1,000마리 산란계가 부부와 한 명 아이를 부양할 수 있었다.

조선? 양계가 어딨고 닭이 어딨어?