건디기를 걸러낸 로마의 체

 

기원전 1세기로 거슬러 올라가는 폼페이 유적 이 출토품은 로마 청동 체(colander)다.

고대 로마의 놀라운 장인 정신과 일상생활을 보여주는 유물로 꼽힌다.

이 유물은 그들의 요리 문화를 강조할 뿐만 아니라 당대의 세련된 예술성을 반영한다.

독특한 디자인과 역사적 중요성을 지닌 이 체(colander)는 역사상 가장 위대한 문명 중 하나인 로마의 혁신을 보여주는 매혹적인 증거다. 

체라 했으니, 무엇인가를 걸러내는 용기 아니겠는가?

건디기? 

저런 유물이 왜 중요한가?

당대 일상생활, 특히 음식문화 단면을 증언하기 때문이다. 

우리 같으면 술을 걸러내는데, 혹은 채소를 썰어 건디기를 걸러내는데 썼을 것이다. 

누룩?

술 만들기? 

이런 상념을 떠올린다면 저런 생활 유물이 왜 중요한지 단박에 드러나리라고 본다.