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이탈리아 치즈 지도

The cheeses of Italy치즈가 그게 그거지 뭐 이리 지방마다 다양하단 말인가?이름도 다른가?암튼 이탈리아 치즈 지도라 한다. 이탈리아 치즈가 유명한가? 이탈리아는 세계에서 가장 다양한 치즈를 보유하며, 물경 2,500종이 넘는 전통 치즈 품종을 보유한다.개중 약 500종이 상업적으로 인정받고, 300종 이상이 원산지 명칭 보호(PDO, PGI, PAT)를 받았다.이 중 52종이 유럽 차원에서 보호받고 있다.롬바르디아는 그라노네 로디지아노(그라나 파다노, 파르미지아노 레지아노 등 모든 이탈리아 과립 치즈의 조상), 마스카포네, 그리고 잘 알려진 고르곤졸라 블루 치즈를 포함하여 77종 치즈를 생산하여 가장 많은 치즈를 생산한다.이탈리아의 모짜렐라 치즈와 리코타 치즈는 전 세계적으로 가장 인기 ..
문화유산현장 2025. 4. 8. 21:33
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